Stilla ord

För ett antal år sedan så hittade jag ett väldigt enkelt recept på hemmagjord glass som är gudomlig god. Det enda man ska ha är: 5 dl grädde, en burk kondenserad mjölk och lite smaksättning. Jag brukar köra på 2 blockchoklad.

Man börjar med att vispa grädden tills den börjar bli krämig, precis innan den börjar bli tjock. Grädden ska vara lite rinnig fortfarande.

När detta var klart så blanda jag i den kondenserade mjölken.

När detta var klart börja jag att smälta den ena chokladkakan och den andra chokladkakan hackade jag i så där lagom stora bitar.

När den chokladen var riktigt smält ordentligt och hackad, så blanda jag i det med grädd och kondenserad mjölk blandningen. Blanda ordentligt så att den smälta och hackade chokladen blir jämt fördelad i hela.

Detta är det sista steget, så att det är bara att hälla upp det i en lagom stor bytta. Jag valde att hälla upp det i en gammal glassbyta från Sia som rymmer 1,5 liter glass. Man kan välja flera mindre byttor, men man ska vara medveten om hur mycket glass det blir.

Sen är det bara att sätta på locket och ställa in i frysen. Jag brukar plocka fram byttan några gånger innan glassen är helt genomfrusen och blanda lite granna, just för att chokladbitarna har förmågan att sjunka till botten annars. Så efter några timmar är glassen klar.

Ett riktigt lätt och gott recept på glass. Man kan byta ut chokladen till vad som helst, beror helt på vad man gillat för glass. Om man vill ha flera olika glass smaker, så kan man dela upp grädd-och kondenserade mjölk blandningen i olika byttor och sedan ta olika smaker, tex hallon i en bytta, lakris i nästa. Det är bara smaklökarna och fantasin som sätter stopp på vad man vill ha för slags smaker.